Sterlet (Acipenser ruthenus; L.1758)

Länge:40 bis 60cm, max. 1m

Verbreitung: Donau bis Schwarzes Meer, bleibt jedoch zum Unterschied von seinen Verwandten nur im Süßwasser.

Laichzeit: Mai bis Juni, die laichreifen Tiere suchen sandig – kiesige Stellen auf. Die Eier 11.000 bis 140.000 Stück werden im Kies abgelegt. Nach ca. 4 bis 5 Tagen schlüpfen die jungen Larven. Geschlechtsreife der Milchner im 4. bis 5. Jahr, die Rogner werden erst im 5. bis 9.Jahr geschlechtsreif.